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社区科2017级烹饪管理班学生见习带队教师高鹏万工作总结

发布时间:2018-03-14   浏览:[]

2017烹饪管理班学生见习带队教师工作总结

班主任:高鹏万

按照学校的工作部署,2018115日,我带领我校17级烹饪管理班30名学生赴北京西部马华餐饮有限公司见习。来到企业,得到了公司领导的热情接待,公司非常支持见习工作,师生共同努力,最终不辱使命,圆满地完成了此次带队指导学生见习工作任务。

一、深入企业,了解公司

1.   北京西部马华餐饮有限公司位于北京市,是国内具有一定知名度、美誉度的大型餐饮连锁企业。属下员工2000多人,拥有“马华庄园”、 “潘家园”、“百子湾”、四十多个门店。按照“立足北京、辐射全国、面向世界”的发展战略,公司已在西安、上海、北京等市场开设了近五十家直营门店。凭借丰富的餐饮实战经验和雄厚的资金实力连续多年入选中国餐饮百强企业。

2.熟悉公司的基本管理制度,包括考勤管理制度,宿舍管理制度,门店管理制度,吸烟管理制度,交通车乘车管理制度等,从而规范员工的劳动行为,让员工尽快适应企业的管理。

二、深入细致、认真负责地做好见习指导工作

1.第一阶段,全程陪同学生,116日上午9时到达公司总部培训基地,与学生一起组装床铺,一起做清洁卫生,直到所有学生都安顿好。之后完成见习的各种资料交接及表册的填写,18时吃晚饭,1820分公司领导与我们几位带队教师座谈,1840分公司领导与学生举行了一个简短的见面会。21时回到宿舍,我又分别到各个寝室于学生交流,直到23时我才开始铺床、洗漱、就寝。

2.第二阶段,配合公司搞好岗前培训工作。117---118日全天培训,班主任全天陪同,要求学生作好笔记,会后又与学生交流,又带领学生参观企业并了解企业文化,尽快熟悉工作环境。

3.第三阶段,学生分配到各个门店跟师傅进入见习环节,我在学生见习期间又到师傅那里了解见习情况,目的在于及时了解学生的状况,为做好学生的稳定工作奠定基础。

三、采取措施,做好学生见习稳定工作

1.给学生讲解当前的就业形势,让学生明白目前这份工作来之不易,虽然上班是非常辛苦的,但仍然要好好珍惜。

2.通过各种渠道了解同类企业的情况,与本公司进行比较,知道本企业管理制度、工作环境、住宿条件、工资待遇等都是较好的。

3.我与老员工搞好关系,请他们在工作中多帮助学生,指导学生工作,帮助做学生的稳定工作,效果很好。

4.经常到门店了解学生的思想状况,及时有针对性地做工作。选出学生代表,协助我做工作。我随时跟企业领导和专业科长汇报工作情况。

5.积极与公司沟通协调上班时间与加班时间问题,尽最大力量保障学生的利益。

四、学生见习效果

万博manbetx官网提现领导有方,就业指导到位,单位大力支持,带队教师努力工作,学生做好了见习的准备,在见习期间,学生能遵守公司的各项规章制度,服从管理,虚心学习,工作中能吃苦耐劳,对方非常满意,没有出现任何问题,很好地完成了此次带学生进企业见习指导工作。        

五、工作反思

我认为在今后的教育教学中在以下方面还要加强:

加强对学生勤奋上进、吃苦耐劳的教育。我们有部分同学吃不了苦,受不了累,在工作时间稍长一点,工作量稍大一点。工作和生活中稍不如意就成天要请假。我们应该加强对学生进行吃苦耐劳的教育。更要让学生明白学没学技术,技术学得好不好在企业里待遇差别是很大的。

总的来说,此次教学结合实践锻炼,使学生树立了吃苦耐劳,爱岗敬业奉献精神。为将来成为公司一名合格的管理人员奠定基础。